Финляндия. Рецепты

Сельдь в кисло-сладком маринаде

Сельдь вымачивают, снимают кожу и отделяют филе. Готовят маринад из уксуса, сахара, хрена, имбиря, нарезанного кольцами лука, зерен горчицы и лавра. Сельдь назрезают на куски толщиной 2-3 см и выдерживают в полученном маринаде 2 дня.

Сельдь 150, уксус 100, пудра сахарная 30, лук репчатый 50, хрен 10, имбирь 1, зерна горчичные 1, лавр, соль.

Все рецепты страны →