Франция. Рецепты

Яйца по-средиземноморски

Сваренные вкрутую яйца разрезают на половинки. Желтки вынимают, мелко рубят с размоченной сушеной рыбой, солят и перчат по вкусу и полученной смесью фаршируют белки. Зелень петрушки пропускают через мясорубку и смешивают с майонезом. Полученный майонез зеленый выливают в блюдо и сверху укладывают фаршированные яйца. По краям блюдо украшают креветками или крабами.

Яйца 2 шт, рыба сушеная (вобла, тарань) 20, зелень петрушки 5, майонез 30, креветки 5, перец молотый черный, соль.

Все статьи о стране →