Эстония. Рецепты
Салака маринованная
Подготовленную салаку панируют в муке, солят, обжаривают, заливают теплым (35-40 градусов) маринадом и выдерживают на холоде в течение суток.
Салака 120, мука 5, масло растительное 5; для маринада: уксус (3%) 50, сахар 3, перец, лавр, соль.
Все рецепты страны →
|