Молдавия. Рецепты

Токанэ дэ порк ку мэмэлигуцэ (гуляш из свинины)

Свинину нарезают кусками весом по 20-25 г, обжаривают до образования корочки; добавив муку и томат-пюре, жарят еще 5-6 мин, затем тушат с добавлением воды или бульона, вина, пассированного лука, соли, молотого перца (паприки) до готовности. Подают с мамалыгой.

Свинина 110, комбижир свиной 10, томат-пюре 10, мука пшеничная 5, лук репчатый 40, вино сухое белое 15, гарнир 150, паприка, соль.

Все статьи о стране →